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土豆炖牛肉怎么做最有营养

2020-03-16

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一、土豆炖牛肉简介 二、土豆炖牛肉图片 三、土豆炖牛肉怎么做最有营养四、土豆炖牛肉怎么做营养会流失五、土豆炖牛肉各食材的处理方法土豆炖牛肉简介土豆炖牛肉准确的来说起源于匈牙利乃匈牙利一道名菜此后它传入了前苏联成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范更进入了中国普通百姓家庭成为我们中国的一道家常菜。牛肉是中国人的第二大肉类食品仅次于猪肉牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低所以味道鲜美受人喜爱享有“肉中骄子”的美称。土豆炖牛肉图片土豆炖牛肉怎么做最有营养做法 一、牛肉洗净整块放凉水里上锅开盖焯。滚开后捞出用热水洗净注意整个炖肉过程都不要用凉水肉一激就不容易烂了。切小块最好放在漏盆里充分沥干。上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒炒香了放肉迅速翻炒。肉断生了放生抽老抽冰糖继续翻炒。自己觉得炒的差不多了倒开水至把肉没了。大火滚开分钟连汤带肉倒进电压力锅我不敢用放火上烧的高压锅。放一包炖肉料放自己觉得足够多的盐。如果用普通高压锅就是开盖之后放盐。电压力锅分钟出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。土豆胡萝卜切块锅里放少许油油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下用油煸过的胡萝卜有营养土豆容易炖软不易粘锅。放入若干牛肉和汤比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面大火收汁儿。装盘放香菜可以吃了。做法 二、把牛腱子肉取出解冻解冻后洗净。准备好食材。把牛腱子肉切大块土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。热锅凉油把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。然后再把牛肉放入。只需要炒的牛肉两面都稍稍变色可以闻到洋葱的香味就可以了。加入没过食材的开水。放入番茄红烩调料。煮开锅后撇去浮沫转入个小点的锅中小火慢炖。直到可以用叉子轻松扎透牛肉就可以了。开大火收收汁就可以上桌开始享用啦。做法 三、将牛肉切成片将土豆去皮切成块放入清水中浸泡分钟。将红萝卜去皮切成小块豆角用加了盐的开水稍烫一下再用冷水沥干水切成段将姜片切成丝。将牛肉、姜丝放入热油锅中炒到牛肉变色后加入土豆和红萝卜一起炒加入适量的白酒、高汤用小火煮。再加入料酒、砂糖加盖煮分钟。加入酱油后再煮分钟倒入豆角煮分钟即可。土豆炖牛肉怎么做营养会流失土豆先煸炒再炖会更美味。牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味。牛肉切稍厚的片也很好吃并且还更快成熟不一定非要切块视个人喜好全部要注意火候时不时要翻动一下锅子以防粘底如果没有番茄红烩调味料可以用番茄酱代替同时再放入其他调料也是一样的。土豆炖牛肉各食材的处理方法火越大的时候就尽量把肉啊菜啊的切小些。小火慢炖的那种菜色。肉块要切大些。这样肉才会耐的住长久的炖煮而不会变成碎末状了。一般做牛肉的时候总会感觉没什么味道而且还很硬。下面说说小方法。把切好的牛肉逆着纹路切用调料腌制一会酱油料酒之类的。然后用热锅冷油去炒这样的味道会很美味的。

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