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老北京酸奶蛋糕的做法

2020-03-16

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酸奶,用手动打蛋器搅拌均匀 加入蛋黄搅拌均匀 加五六滴柠檬汁,分三次加入细白砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡 这时候需要烤箱,温度为度 刮刀取三分之一蛋白糊至蛋黄糊中,翻拌均匀 倒回剩下的蛋白糊中,翻拌均匀 八寸的蛋糕模中,震出大气泡 送入度的烤箱内,烤箱最底层放置倒入热水的烤盘,倒数第二层倒放烤网,把蛋糕放在烤网上烘烤分钟 好的蛋糕需要倒扣放置,待凉后脱模切块 天下菜谱大全温馨提示:我的烤箱是长帝的,我用了分钟烤制时间,当然这不是绝对的,豆友们要根据自家的烤箱温度情况来适当增减时间,可以用牙签来判断蛋糕熟没熟,将牙签插入蛋糕内部,如果拔出来牙签上没有沾蛋糕屑,那就说明蛋糕已经烤熟了

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