文章导读主料：羊腿只芹菜适量番茄适量胡萝卜适量调料：食盐适量酱油适量葱适量姜适量料酒适量清汤适量做法：.取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒

主料：羊腿只芹菜适量番茄适量胡萝卜适量

调料：食盐适量酱油适量葱适量姜适量料酒适量清汤适量

做法：

.取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品；

.放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭。