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【红焖牛肉火锅】

2020-03-24

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姜蒜洗净,分别将葱打葱结,姜切片,蒜拍粒备用 海鲜酱、排骨酱和番茄酱,如果有新鲜番茄,放两个新鲜番茄 小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料 放油,下入牛肉翻炒 放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的,继续翻炒 排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒,加入少许酱油和老抽,再放入一些食盐、白糖 葱姜蒜 适量的水,因为是吃火锅用,所以,可以多放一些水,这样中间需要加汤的时候,可以直接加入有滋味的牛肉汤 压力锅,选择牛羊肉键,程序结束,自动解压即可用,如果用普通锅炖,炖至牛肉酥烂即可 菇洗净备用 和精品蟹腿菇 和午餐肉切片备用 吃蘸料的,可以用韭花酱、芝麻酱放在一起,我分两个碗,是准备做辣和不辣两种蘸料 豆腐乳 的一份,放入辣椒油 在两个碗中,再足足的倒上芝麻油,芝麻油吃了去火润肠,多放没关系,炒熟的白芝麻,多多的放上一些,浓香的火锅蘸料就好了,这个蘸料,可是外面的蘸料没法比的啊 停当,就可以开刷了 小贴士:火锅是随意的食物,想吃什么放什么,没有什么一定的要求

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